５月に味噌を作りました～！

結構ギリギリ(^_^.)

今年の２月は、色々とバタバタしていたのか、すっかり忘れていて

今年は市販の味噌でいいや！と思っていたのですが、実家に帰ったら

「今年も手作り味噌分けてほしい」と言われて。

作り方は、去年と一緒♪

去年と同じ味噌屋さんで。

今年は、塩４００ｇにしました。（塩分控えめ）

すり鉢で擂る時は、冷めた状態よりも温かいほうが擂りやすいので

温かいうちにやりました。

焼酎、なかったので霧吹きでは吹きかけずに底に塩ぱっぱ！

上に塩ぱっぱのサランラップです。

暑いから発酵早く進みそうです(#^.^#)

１週間経ちましたが、いい感じになってます。

↑これは、作ってすぐの味噌～