１年に１度の梅酒作り。

だいたい、６月くらいでしょうか。

南高梅が少し安くなってから、買いますが・・・

今年は、うちに、おみやげ？でもらった？「神の河」という麦焼酎が
２本ありましたので、それを使いました。
（ちなみに、梅酒作りでホワイトリカーは苦手なので、いつも焼酎２５°を使ってます。）

４ℓの瓶いっぱいにしたかったので、常備して残っていた「かのか」も足しました。

「神の河」は、焼酎のブランデーらしいですが。
最近は、ビールばっかりで、焼酎あんまり飲まないので、梅酒に。
既に、琥珀色になっております。

甘い梅酒も苦手なので、氷砂糖は少なめにしました。
と言っても、出来上がったら、よく飲むので年内にはなくなりそうです・・・

１年とか３年置いたことないですね・・・

ちなみに、子ども用に梅ジュースも作りました。

南高梅に、氷砂糖少なめに、りんご酢を入れました～！

少しずつ、色や梅が変化していくのが楽しいですね♪