鰯は、今が旬らしいです。

鰯は、生臭い感じがして、食べませんでしたが。

本当は、カルパッチョにしたいところでしたが、

刺身用がなかったので。

切り身を半分に切って、皮を剥いて、両側の横の小骨に切り込みを～！＼(^o^)／

下味は塩コショウでも良かったけど、塩レモン。

オーブントースターで焼きました。

フライパン汚したくなくて・・・というか、他の調理でも使うので。

そのままでもおいしそう！

塩唐揚げやそらまめと・・・

焼き鰯マリネ？

パクチードレッシングで。

なかなかいいですね！淡泊で、生臭みもなく鶏肉のような食感です。

小骨も気にならず。

鰯は安くていいですね。

臭みのない時期に食べたいです。

魚はカルシウム補給や血液サラサラ効果など、意識して

食べたいものです。

また、鰯買ってきます～＼(^o^)／